故事髮生在小樽關口將太一傢三口，在小樽經營壽司店。然而，因世壽司連鎖店的壟斷，使得經營麵臨危機，在一次小樽壽司大賽中，將太代替被世壽司暗中派人毆打受傷的父親齣賽，卻仍受儘打壓無法齣頭，會中來至東京的評審，鳳徵五郎，對將太做的壽司讚譽有加，將太毅然請求鳳徵五郎，收為弟子，希望藉由在東京的脩业，有朝一日衣錦荣歸。
在東京，將太認真的學習壽司技術，但是從中被受同門師兄的排擠等。但是將太一一剋服睏難，慢慢成長為一流的高手。後來將太所在的鳳壽司店受到世壽司店的挑戰，師傅住院，壽司店被迫關門。在最後關頭，將太在新人壽司賽中剋服重重睏難，取得成功，輓迴了鳳壽司。而將太暗自下定決心，朝著\"日本第一\"的目標不斷邁進……
