階伯（韓國語：계백，？－660年）是7世紀前葉至中葉時期百濟的一位將領。
660年，唐、新羅聯軍進攻百濟，百濟國家危在旦夕。階伯組織了5000名士兵保衛百濟國。為了激勵士兵的勇氣，他宣稱寧死不作敵人的俘虜。隨後殺死妻子家屬，以免他們被俘受辱。最初階伯打勝了四場小規模戰鬥，但後來新羅將領金庾信攻打百濟首都泗沘城（今扶餘郡），他被迫前來阻擊。兩軍交戰於黃山（今忠清南道論山市），階伯因寡不敵眾，英勇戰死，所屬5000餘人也全部陣亡。階伯死後不久，泗沘城即被唐、新羅聯軍攻克，百濟678年的統治也宣告結束。然而在後來的統一新羅時期，因儒家思想的傳播，階伯被當作忠義的楷模一樣頌揚。雖然階伯的一生在歷史上鮮少有記載，但在韓國，關於他的傳說幾乎是婦孺皆知。今韓國忠清南道論山市的浮山書院和忠谷書院都供奉著階伯。為了紀念他，崔泓熙將軍將跆拳道的二十四式套路中的一個套路命名為「階伯」。相傳階伯在和金庾信最後一次作戰中，他命令全體士兵將盔甲縫起來並且接在衣服上，不退敵不允許脫掉，金庾信得知後，便命令士兵連日趕做“泥彈”，決戰之日恰逢大雨，金庾信的士兵發射了“泥彈”，混合著雨水粘在了階伯軍的盔甲上，盔甲的重量陡增幾倍，而階伯的士兵不堪重負，不得不脫光了衣服去洗泥巴，趁此機會，新羅軍發動了總攻最後取得了決定性的勝利
