BBC:裏克·斯坦西班牙美食遊第一季 3D9 紀錄片
音頻:英語
字幕:中文/繁體/英文
◎英文名字:Rick Steins Spain S01
◎中文名字:裏克斯坦西班牙美食遊
◎發行年份:2012年11月
簡介:
“這個西班牙美食系列我醞釀了好久,我喜歡西班牙的美食,我曾經在小時候去過那裏,不過直到現在我仍然認為人們並沒有真正的了解西班牙的美食。”-Rick Stein。西班牙在大部分人心目中,並不是一個因美食而聞名的國度。裏克.斯坦將帶領觀眾,從巴塞羅那的繁華都市,到馬德裏高原的農莊,再到巴倫西亞的盛大節日,細細搜索充滿伊比利亞神秘魅力的西班牙美食。(文:wkeeQ~24091199)
裏克斯坦開著朋友的露營車,縱橫穿越西班牙各地,嘗試探尋西班牙美食的無窮魅力。從加力西亞、加泰羅尼亞到卡斯提亞拉曼恰、 安大路西亞,裏克一路嘗遍當地的致命的特產和隱秘的美食。他還體驗了西班牙各地充滿民俗氣息的與食品相關的各色節日,如希洪的蘋果酒節、利爾達的蝸牛節、瓦倫西亞的海鮮拌飯節等等。
各集如下:
(1)萬事俱備只欠豬嗥
(2)海明威奔牛燉牛尾
(3)唐吉坷德大蒜湯
(4)哥倫布土豆蛤蜊今猶在
說明:Rick Stein 是英國老資格的電視名廚,以做海鮮菜為名,在Cornwell開了好幾家飯店、Fish & Chip 店等,還曾經為BBC做過好幾個各地烹飪飲食習慣的系列。Rick Stein 訪問了東南亞和東亞(包括中國)等地,研究當地的飲食習慣和烹飪手法。與華人美食家蔡瀾一樣,在國際美食界也是赫赫有名。